طرز تهیه محلول بندیکت و نحوه شناسایی گلوکز:

 

مقداری ماده گلوکز دار مثل عسل یا شیره توت یا گلوکز خالص را در آب حل کرده (مثلاً دو سی سی گلوکز در دو سی سی آب) و به آن 4 تا 8 قطره محلول بندیکت اضافه کرده و در حمام آب جوش برای 10 دقیقه حرارت میدهیم. بعد از این مدت محلول از حالت بی رنگ به زرد آجری رنگ تبدیل میشود اگر حاوی گلوکز باشد.

 

تهیه محلول بندیکت:

 

173 گرم سیترات سدیم و 100 گرم کربنات سدیم بی آب را در 800 میلی لیتر آب گرم حل کرده و در صورت احتیاج از صافی عبور دهید روی محلول فوق آب اضافه کنید تا حجم آن به 850 سی سی برسد. حال 173 گرم  سولفات مس آبدار   (CuSO4 *5H2O) در 100 سی سی آب حل کنید و محلول اخیر را در محلول کربنات و سیترات بریزید و مرتباً بهم بزنید و بالاخره روی آن آب اضافه کنید تا حجم محلول به یک لیتر برسد.

 

دانا – داورپناه- قلی پور